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Kulturgüter

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Ursprung und Geschichte

Die von Auguste Pernot als bescheidener Senf- und Keksfabrik in Dijon 1869 gegründete Pernot Keksfabrik wurde 1883 von den Brüdern Lucien und Georges Richard gekauft. Unter ihrer Führung wurde es ein internationales Unternehmen, das sich auf zwei Hauptplätzen erstreckte: die ersten um die Straßen von Devosge, Court Schwert, Sambin und Gagnereaux, und die zweite, von 1903, um die Straßen von Jouvence, die Hoplonnnière, die Buttes und Jean-Jean Cornu. 1919 war Dijon während seines 50-jährigen Bestehens der drittgrößte Produzent industrieller Kekse.

Nach dem Zweiten Weltkrieg ging die Tätigkeit zurück, was zum Verkauf der Fabrik 1963 nach Olibet führte. Die Produktion wurde 1974 auf dem Standort Jouvence eingestellt, gefolgt von der Zerstörung der Gebäude im Jahr 1976. Die vom Ende des 19. Jahrhunderts stammenden zentralen Stätten von Court Sword wurden teilweise erhalten, darunter die Verwaltungsgebäude, der maurisch inspirierte Turm und das Haus des Concierges. Diese Elemente, gekennzeichnet durch polychrome Ziegelstreifen, geschmückte Metallbalken und ein Glas-Marquise, wurden 1983 als historische Denkmäler aufgeführt.

Land freigesetzt wurde in den 1980er Jahren in Wohnung umgewandelt. Einige der Objekte der Fabrik, die vor Zerstörung gerettet werden, sind nun im Museum des Burgundlebens ausgestellt. Das restliche Ensemble, organisiert in U um einen Hof, illustriert die industrielle Architektur des späten neunzehnten Jahrhunderts, Mischfunktionalität und eklektische Verzierung, mit orientalischen Einflüssen im quadratischen Turm mit gewölbten Buchten markiert.

Die Pernot-Biskuitrie verkörpert somit das goldene Zeitalter der Dijon-Branche, bevor der Nachsecond-Weltkrieg abnimmt. Sein architektonisches Erbe, obwohl reduziert, bleibt ein Symbol für das industrielle Erbe der Burgundy-Franche-Comté, die auf die Innovation und wirtschaftliche Ambitionen der Zeit bezeugt.

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