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Kulturgüter

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Ursprung und Geschichte

Der Petit-Fahys Destilleriebetrieb in Fougerolles-Saint-Valbert (Haute-Saône) wurde Anfang des 19. Jahrhunderts erbaut. Das 1829 von Pierre Joseph Aubry und seiner Frau Marie Anne Larrière erbaute Hauptgebäude vereint Lebensraum, Landwirtschaft und Alkohollager. 1831 wurde eine Destillierwerkstatt und eine Kornkammer hinzugefügt, die den Beginn einer industriellen Tätigkeit markierte, die bis 1978 dauerte.

Die Destillerie, gegründet von Desle-Joseph Aubry in den 1830er Jahren, ging in die Hände mehrerer Besitzer, einschließlich seines Sohnes Joseph-Victor (1862-1888), dann Alfred Ougier, bevor sie 1901 von den Simon Brüdern erworben wurden. Letztere modernisierte die Ausrüstung mit vier Girod und Cellier Stills im Jahr 1928, bis zum Schließen verwendet. Die unter dem Namen Etablierung Alexandre Simon von 1946 betriebene Einrichtung beendete 1978 nach dem Tod von Louis Simon die Operationen.

Der 1986 in ein Ökomuseum umgewandelte Destilleriebetrieb wurde 1984 als Historisches Denkmal aufgeführt. Es bewahrt eine Dalambic-Batterie aus dem 20. Jahrhundert, Dampfmaschinen und Werkzeuge im Zusammenhang mit der Produktion von kirsch, die die wirtschaftliche und handwerkliche Geschichte der Haute-Saône illustriert. Das seit 1980 Gemeinschaftsgut beherbergt jetzt die Écomusée du Pays de la Cerise, die sich den Traditionen des lokalen Erbes und der Destillation widmet.

Die Gebäude, die aus Stein und Steinzeug gebaut werden, reflektieren die industrielle ländliche Architektur des 19. Jahrhunderts. Das Anwesen umfasst auch Werkstätten, die Ende des 19. Jahrhunderts hinzugefügt wurden, sowie eine Halle der 1960er Jahre, die 2001 teilweise zerstört wurde, um Museumsräume zu entwickeln. Gemeinsam zeigt dies die Entwicklung von Destillationstechniken und die Anpassung des Standorts an zeitgenössische kulturelle Anwendungen.

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