Tijdlijn

Geklasseerd erfgoed

Kerncijfers

Oorsprong en geschiedenis

De Petit-Fahys distilleerderij boerderij, gelegen in Fougerolles-Saint-Valbert (Haute-Saône), werd gebouwd in het begin van de 19e eeuw. Het hoofdgebouw, gebouwd in 1829 door Pierre Joseph Aubry en zijn vrouw Marie Anne Larrière, combineert habitat, landbouw en alcoholopslag. In 1831 werden een distilleerderij en een graankamer toegevoegd, waarmee het begin van een industriële activiteit tot 1978 werd aangegeven.

De distilleerderij, opgericht door Desle-Joseph Aubry in de jaren 1830, kwam in handen van verschillende eigenaren, waaronder zijn zoon Joseph-Victor (1862-1888), vervolgens Alfred Ougier, voordat hij in 1901 werd overgenomen door de gebroeders Simon. De laatste moderniseerde de apparatuur met vier Girod en Cellier stills in 1928, gebruikt tot sluitingstijd. De vestiging, die vanaf 1946 onder de naam "Inrichtingen Alexandre Simon" werd geëxploiteerd, stopte in 1978 na de dood van Louis Simon.

In 1986 werd de distilleerderij getransformeerd tot een ecomuseum. Het bewaart een 20e-eeuwse Dalambic batterij, stoommachines en gereedschappen in verband met de productie van kirsch, een illustratie van de economische en ambachtelijke geschiedenis van Haute-Saône. De site, een gemeenschappelijk eigendom sinds 1980, is nu de thuisbasis van de Écomusée du Pays de la Cerise, gewijd aan het lokale erfgoed en de distillatie tradities.

De gebouwen, gebouwd uit steen en steengoed, weerspiegelen de 19e eeuwse industriële landelijke architectuur. Het landgoed omvat ook workshops toegevoegd aan het einde van de 19e eeuw, evenals een hal van de jaren zestig, gedeeltelijk vernietigd om museumruimtes te ontwikkelen in 2001. Samen toont dit de evolutie van distillatietechnieken en de aanpassing van de site aan hedendaagse culturele toepassingen.

Externe links