Origine et histoire du presbytère de Saint-Symphorien
Ancien prieuré relevant du diocèse de Cahors, l'édifice est uni à la chartreuse de Cahors en 1409. Selon la tradition, la fondation de l'église remonterait à 1011 et serait due aux chevaliers du Temple. Une fontaine dite miraculeuse se trouve au pied du rocher sur lequel la chapelle est bâtie. Un porche, d'une construction postérieure, donne accès à la chapelle et aux bâtiments attenants. L'édifice présente un plan cruciforme et des contreforts à chaque angle. Du côté opposé à l'entrée s'élève un mur d'enceinte autrefois renforcé de deux tours : l'une s'appuyait sur un contrefort de l'église, l'autre était située à peu près au centre du mur. L'église est mentionnée au XIIIe siècle et a été détruite pendant la guerre de Cent Ans. Sa reconstruction est attribuée, selon les auteurs, à la fin du XVe siècle ou au début du XVIe siècle, interprétation corroborée par l'analyse architecturale.
