Frise chronologique
1669
Date gravée sur le pressoir
Date gravée sur le pressoir
1669 (≈ 1669)
Inscription « 1669 L.H. » attestée.
3e quart XVIIe siècle
Période de construction
Période de construction
3e quart XVIIe siècle (≈ 1762)
Datation estimée du pressoir.
10 septembre 1991
Inscription aux Monuments Historiques
Inscription aux Monuments Historiques
10 septembre 1991 (≈ 1991)
Classement du pressoir et de son édifice.
Aujourd'hui
Aujourd'hui
Aujourd'hui
Aujourd'hui (≈ 2025)
Position de référence.
Patrimoine classé
Pressoir avec sa vis et ses éléments annexes ; édifice abritant le pressoir (cad. 1 387) : inscription par arrêté du 10 septembre 1991
Personnages clés
| Information non disponible - Aucun nom cité dans les sources |
Les initiales « L.H. » (1669) non identifiées. |
Origine et histoire
Le pressoir de Goxwiller, situé au 142 rue Principale à Goxwiller (Bas-Rhin), est un monument historique inscrit depuis 1991. Daté du 3e quart du XVIIe siècle, il est considéré comme l’un des plus anciens de son espèce en Alsace. Son inscription « 1669 L.H. » témoigne de son ancienneté, tandis que sa structure en bois (balonge, maie, vis en noyer) et son abri en torchis illustrent les techniques viticoles traditionnelles de la région.
Le pressoir à cabestan fonctionnait grâce à une vis en noyer actionnant une cuve rectangulaire (balonge) pour extraire le jus de raisin. La maie, située au fond de la cuve, recueillait le produit final. Ce type d’équipement était essentiel à l’économie locale, dominée par la viticulture, et reflétait l’organisation communautaire autour de la production vinicole en Alsace au XVIIe siècle.
L’édifice abritant le pressoir, modeste construction couverte de tuiles, a été préservé dans son intégralité, y compris ses éléments mécaniques. Son classement en 1991 souligne son importance patrimoniale, tant pour son architecture que pour son rôle dans l’histoire technique et agricole alsacienne.
