Éléments initiaux XIVe siècle (≈ 1450)
Quelques éléments du XIVe siècle sont conservés dans l'appareil.
1789
Déplacement du pressoir
Déplacement du pressoir 1789 (≈ 1789)
Le pressoir a été déplacé puis remonté dans la cuverie actuelle.
XVIIIe siècle
Reconstruction majeure
Reconstruction majeure XVIIIe siècle (≈ 1850)
Le pressoir a été en grande partie reconstruit au XVIIIe siècle.
2002
Inscription historique
Inscription historique 2002 (≈ 2002)
L'édifice a été inscrit au titre des monuments historiques.
Aujourd'hui
Aujourd'hui
Aujourd'hui Aujourd'hui (≈ 2025)
Position de référence.
Patrimoine classé
Le pressoir et le bâtiment qui l'abrite (cad. B 127, 128) : inscription par arrêté du 26 juillet 2002
Origine et histoire
Le pressoir de Champvallon est un pressoir à balancier situé sur la commune de Champvallon, dans le département de l'Yonne. Il est construit en briques, en chaînage harpé, et en rognons de silex. L'appareil conserve quelques éléments du XIVe siècle, mais il a été en grande partie reconstruit au XVIIIe siècle. Vers 1789, le pressoir a été déplacé puis remonté dans la cuverie actuelle, spécialement aménagée pour l'accueillir. L'édifice a été inscrit au titre des monuments historiques en 2002.
