Origine et histoire du Prieuré
L'ancien prieuré de Rosey, situé dans la commune éponyme en Haute-Saône, existe déjà en 1090, date à laquelle sa possession fut confirmée à l'abbaye Saint‑Paul de Besançon. Il fut donné aux Dominicains en 1588, puis passa en 1722 à l'hôpital Saint‑Jacques de Besançon. Les bâtiments anciens ont été presque entièrement reconstruits vers 1750. L'ensemble se compose de trois corps de bâtiments organisés autour d'une cour autrefois fermée. Au nord se trouve une petite chapelle voûtée en arêtes, dont l'arc doubleau est porté par des pilastres. Le corps de logis à l'est remonte au XVe ou au début du XVIe siècle et a fait l'objet de transformations au milieu du XVIIIe siècle. Au sud, la grange‑écurie a été rebâtie. Le prieuré était implanté dans des cours et des jardins entièrement clos de murs. Après la Révolution, la grange a été agrandie, le logis modernisé et les clôtures en pierre démolies progressivement pour répondre aux besoins d'une agriculture moderne. Le logis conserve toutefois d'importants éléments anciens, dont une baie à meneau mouluré, une fenêtre de pignon couverte d'un linteau plein cintre et une cheminée du XVe ou du XVIe siècle. L'édifice est inscrit au titre des monuments historiques en 2008.
