| Joachim de Garidel - Marquis de Thoron | Besitzer und Figur der Charoese Farm. |
| Valentine du Bouys - Ehefrau der Marquis | Familien mit Wohnsitz im Hotel vor 1870. |
| Patrick Guibal - Aktueller Eigentümer | Leiter der Gastronomie im Jahr 2013. |
| Jean Bourdet - Architekt | Beaufsichtigte Restaurierungsarbeiten. |
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