Origine et histoire
La savonnerie du Fer‑à‑cheval, fondée en 1856 et située chemin de Sainte‑Marthe dans le 14e arrondissement de Marseille, est la plus ancienne savonnerie marseillaise. À l'origine, une fabrique de bougies s'était installée sur ce site en 1850; l'activité s'est transformée en savonnerie en 1856 et a évolué au fil du temps. L'entreprise produit des savons naturels à base d'huile d'olive, sans colorant ni conservateur, utilisés pour le corps et pour le linge en raison de leurs vertus antiseptiques. Son catalogue comprend plus de douze produits et vingt‑huit références, incluant savons solides, savons liquides, crèmes et cosmétiques. En 2021, la savonnerie a été choisie pour soutenir l'équipe de France de football lors de l'Euro, mettant en avant son esprit créatif français. La savonnerie fait l'objet d'une inscription au titre des monuments historiques depuis le 8 janvier 2019. L'inscription porte sur l'ensemble des façades et toitures de l'atelier de production, sur le bâtiment des chaudrons en totalité avec l'ensemble de ses dispositifs anciens conservés sur trois niveaux, et sur la salle en sous‑sol contenant sept cuves en tôle rivetée. On peut rapprocher cet établissement d'autres savonneries marseillaises telles que Le Sérail et la Savonnerie du Midi, ainsi que de la liste des monuments historiques de Marseille.
