| Jean Rose - Fondateur de l'hôtel-Dieu | Marchand meldois, institutuer en 1356. |
| Rémy du Bocquet - Administrateur de l'hôpital | Reconstruit le chœur en 1515. |
| Jean de Belleau - Évêque de Meaux | Supervise l’ajout des travées en 1636. |
| Antoine de Marleu - Administrateur de l'hôpital | Chiffre gravé sur une clé de voûte. |
| Antoine Guillemain - Administrateur successeur | Chiffre gravé sur une clé de voûte. |