Origine et histoire du site archéologique
La Graufesenque fut le centre de production de céramique le plus important du ier siècle. La production se diffusa dans tout l'occident romain, en Germanie libre, en Grèce, en Syrie, en Égypte et sur les côtes de la mer Noire.
Les potiers produisaient à La Graufesenque une vaisselle fine, fréquemment marquée d'une estampille (sigillata en latin), appelée céramique sigillée (terra sigillata). Cette vaisselle à vernis de couleur brique, avec ou sans décor moulé a eu un énorme succès dans l'Empire romain, et a été exportée des rives de l'Indus jusqu'à la péninsule ibérique.
Les ateliers ont dû fonctionner du ier siècle av. J.-C. jusqu'au milieu du iiie siècle.
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