酒店的起源可以追溯到1463年的Pierre Fumé de la Perrière,他是一位律师和有影响力的普瓦捷斯市体成员. 生于波伊图,安茹和图赖讷等贵族家庭,他于1470年前后与希莱尔·赫伯特(Hilaire Herbert)结婚,为他带来了Château Couvert的铸币. 酒店的建设始于1470至1484年间,即他去世的同年. 成为普瓦提耶斯市长的皮埃尔·富梅(Pierre Fumé)首先在后院建造了一座房屋,典型地是花花鸟哥特式.
16世纪初,他的儿子弗朗索瓦·富梅·德·拉佩里耶尔(英语:François Fumé de La Perrière,1520年兼任普瓦蒂耶斯市长)扩建并改建了这座建筑. 它增加了一个粗糙地雕刻的街道外观,结合了哥特式摩提克(平顶花,白菜)和装饰性军事元素(mâchicoulis,花椒). 1532年他去世后,酒店一直留在家中直到18世纪,后于1784年被出售给让-夏莱斯·安德烈·德·韦列切泽(Jean-Charles André de Veillechèze),后于1826年被出售给一个宗教会众.
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