Origine et histoire de l'Abbaye de Fontfroide
Au xiie siècle, l'abbaye de Fontfroide s'est trouvée aux avant-postes dans la lutte contre l'hérésie cathare. En 1203, le moine de Fontfroide Pierre de Castelnau fut nommé légat pontifical par le pape Innocent III. Dans la seconde moitié du XIIIe siècle l'abbaye reçoit de nombreux dons du chevalier Olivier de Termes désireux de réparer les tors qu'il avait commis envers l'Église catholique. Il finance notamment la chapelle des Morts...
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