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Patrimonio

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Origine e storia

Il Ferme du Touchet è un tipico casale Beauceronne, organizzato intorno a un cortile centrale rettangolare. I suoi edifici, costruiti principalmente in pietra calcarea e arenaria, illustrano un'architettura agricola medievale adattata alla regione. Il cancello di accesso orientale, con una porta di trasporto in mezzo all'hangar e una porta pedonale decorata con un timpano trilobato, così come il fienile a due pori ad ovest, testimoniano la sua organizzazione funzionale dal XIII secolo. Completano questo set una carreteria in legno e una piccola porta del XVI secolo, che riflette le successive aggiunte e modifiche.

Sotto la casa, una cantina a volta è l'elemento più antico del sito, con camere datate tra il XIV e il XVI secolo. Due camere portano una croce maltese scolpita sulla loro chiave della volta, suggerendo un collegamento con gli Ospedalieri del Comandante vicino Chauffour. La cantina, parzialmente ristrutturata nel XVII-XV secolo, unisce volte dinghy in arenaria e soffietti calcarei, mentre il suo accesso si è evoluto con l'aggiunta di una sala a volta in mezzo all'hangar. Questi dettagli architettonici indicano una continua occupazione e adattamento del sito.

Gli edifici agricoli, alcuni dei quali appaiono sul catasto napoleonico, furono arricchiti nel XIX secolo, mentre la casa subì importanti trasformazioni nel XX secolo. Il portale, classificato come Monumento Storico nel 1931, e le croci di Malta in cantina sottolineano l'importanza storica del sito, legata sia all'agricoltura di Beauceronne che all'ordine degli Ospitalieri. L'agriturismo incarna così secoli di storia rurale e religiosa in Île-de-France.

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