Origine et histoire
La présence d'une tour à Entressen est attestée dès 1377, décrite alors comme « tour de pierre de taille à mâchicoulis assez forte et garnie ». La tour elle‑même remonte toutefois à la première moitié du XIVe siècle, probablement vers 1340. Pendant tout le XVIe siècle, les seigneurs d'Istres et d'Entressen, les Foissard, ont agrandi le site : autour de la tour furent aménagés un enclos fortifié, une église avec ses dépendances, un logis et divers bâtiments agricoles et utilitaires, notamment une étable, un four, un poulailler et un pigeonnier. La chapelle, voûtée sur deux croisées d'ogives, a été construite au début du XVIe siècle, après 1505.
