| Jean de Felin - Architecte | Co-constructeur de la tour (1509–1523) |
| Théodore Ballu - Architecte restaurateur | Dirigea les travaux de 1854–1858 |
| Joseph Jaubert - Météorologue | Fonda l’observatoire (1891–1916) |
| Jean-Louis Chenillon - Sculpteur | Auteur de la statue de saint Jacques (1858) |
| Victor Baltard - Architecte | Supervisa la restauration haussmannienne |
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