| Frères Hubert Delisle | Fondateurs de la sucrerie à la fin des années 1820 et au début des années 1830. |
| Famille Deguigné | Propriétaire de l'usine à partir de 1840, ayant agrandi le domaine. |
| Veuve Aguier | Mentionnée dans le registre de l'ingénieur Wetzell en 1830 en tant que co-propriétaire de l'usine. |