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Patrimonio

Dati chiave

Origine e storia

L'edificio che ospita l'attuale ristorante Chez Julien risale al primo quarto del XIX secolo e riunisce due negozi storici a Parigi. Originariamente, l'ostello Il piccione bianco occupò una parte del piano terra, segnata da una griglia in ghisa del 1820, l'unica vestigia visibile di quel tempo. Questo luogo illustra l'urbanizzazione Haussmanniana e la densificazione di attività artigianali e commerciali nel Marais, un distretto che poi subisce cambiamenti sociali ed economici.

Intorno al 1900, l'angolo di Rue du Pont-Louis-Philippe fu trasformato in una panetteria, decorata con una decorazione notevole firmata dal laboratorio Gilbert. I pannelli sotto vetro rappresentano scene simboliche (moulina, mietitori, pani di grano), tipiche dell'estetica Art Nouveau applicate ai segni parigini. All'interno, un soffitto dipinto che imita un cielo popolato di uccelli completa questa composizione, mescolando utilità e artistico. Questi elementi, classificati come Monumento Storico nel 1984, testimoniano l'età d'oro di decoratori specializzati in botteghe.

La decorazione frontale e quella interna sono state protette con l'ordine del 23 maggio 1984, evidenziando il loro valore di patrimonio. Il sito incarna la sovrapposizione delle epoche: l'industriale del XIX secolo (melt-grill) e l'arte del XX secolo (Gilbert) pur rimanendo un luogo di vita, oggi dedicato al restauro. L'indirizzo esatto, 62 rue de l'Hôtel-de-Ville e 2 rue des Barres, colloca il monumento nel cuore di un quartiere storico, tra Senna e piazze medievali.

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