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Patrimonio clasificado

Principales cifras

Origen e historia

El viñedo del Ferme Pédebernade, situado en Sarragachies en Gers, es un viñedo excepcional del siglo XIX. Alberga cerca de 600 pies de viñas repartidas más de 2.000 m2, incluyendo unas 20 variedades de uva, siete de las cuales son desconocidas hasta hoy. Estas cepas injertadas, de 150 a 200 años, sobrevivieron a la crisis de la fitoxera gracias a la naturaleza arenosa de la colina Ninan, que protegía sus raíces. Son un patrimonio vegetal único, preservado por la familia Pedebernade y los productores de Plaimont.

Esta vid es testigo de prácticas ancestrales de cultivo de vino, como plantar en pies dobles dispuestos en cuadrado, un método que desapareció después de la fitoxera. Las variedades identificadas, como bronceado, morrastel o Servadou hierro, están junto a variedades endémicas que todavía no están enumeradas, llamadas "Pédebernade 1, 2, 3...". El suelo, compuesto por arenas silvestres del Mioceno, permitió que las cepas soportaran los peligros climáticos, como la helada de 1956, y enfermedades modernas como la esca.

Rankeó un monumento histórico en 2012, esta vid es la primera en Francia en beneficiarse de tal protección. Forma parte de la denominación de Saint-Mont (AOC) y encarna un conservatorio vivo de gascones savoir-faire. Aunque no produce su propia cuvée debido a la heterogeneidad de las variedades de uva, desempeña un papel clave en la preservación de la biodiversidad de los viñedos del Piamonte Pirineo. Su meticuloso mantenimiento para generaciones lo convierte en un símbolo cultural y genético invaluable.

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