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起源と歴史

Clos d'entre les Mursは、メイン・エ・ロワール(ペイ・デ・ラ・ロワール)の部門にある、パナニーにある象徴的なワイナリーです。 19世紀後半から20世紀初頭にかけて誕生したこのサイトでは、ロワール渓谷のワイン製造技術の進化と、フィロキセラの危機に立ち、地元のブドウ園を節約するための異種品種の導入が示されています.

1887年、シャトー・デ・パルネイの所有者であるアントワヌ・クリストルは、周囲のブドウ園を買収し、フィロキセラ耐性ブドウ品種のパイオニアになりました。 また、Chasselas de Thomeryのプロデューサーに触発された栽培方法も適応し、最初にSouzay-ChampignyのClos Cristalで実験し、壁の間のClosで適用しました。 壁で保護された後者は、この人類学的イノベーションの時代を象徴しています.

アントイン・クリストラルは、ワイン製造のロールに加えて、彼の城の近くに接木学校を設立し、地元のワインメーカーを新しい技術で訓練するのに役立ちます。 その遺産は、今日も見られます。フェンスの構成要素と学校は、2011年以来、歴史の記念碑に刻まれています。 1947年に、その効力を持つバストは、その家の正面に建立され、リグリアのブドウ園に永続的な影響に敬意を表しています.

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