Origine et histoire de l'Hôtel Particulier
Le banquier de la reine consort Catherine de Médicis, Scipion Sardini, décide de se faire construire une résidence à l'écart du centre en choisissant le faubourg Saint-Marcel et plus précisément la rue de la Barre, qui deviendra en 1806 la rue Scipion.
Après la mort de Scipion Sardini en 1609, l'hôtel est transformé en hospice, « l'hôpital des pauvres renfermés ». En 1639, il sera racheté par les institutions hospitalières de Paris, puis affecté à l'Hôpital-Général en 1656 pour créer une maison d'accouchement et d'allaitement sous le nom d'hôpital Sainte-Marthe.
Après la Révolution française, il devient la boulangerie des hôpitaux de Paris.
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