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起源と歴史

ディジョンの天文学の国際都市は、ディジョン市にある象徴的な記念碑です。 この場所は、フランスの文化に深く根ざした芸術、食の増強と普及に専念しています。 その創造の正確な期間は指定されていませんが、その存在はブルゴーニュ・フランチェ・コンテ地域に特有の豊かで歴史的な料理の伝統の一部です.

この地域では、日常生活や社会の交流において常に中心的な役割を果たしています。 Bourgogne-Franche-Comtéの住民は、ワイン、チーズ、チャーキュリーなどの地元の製品によって特徴付けられ、何世紀にもわたって有名な料理を開発しました。 国際都市の天文学のような記念碑は、この継続の一部であり、共有文化と料理の遺産を強調しています.

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