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Kulturgüter

Kennzahlen

Ursprung und Geschichte

Das Herrenhaus von La Perrière, gegründet im 13. Jahrhundert auf den Höhen von Fixin in der Côte-d Dieser Ort, einer der ältesten der Region, wurde aus dem zwölften Jahrhundert für die Produktion von Wein genutzt, bevor er 1142 zu den Mönchen der Abtei von Cîteaux gezäunt wurde. Letzteres machte es zu einem großen Weinzentrum und einem Haus der Rekonvaleszenz bis 1622, während die Installation im 14. Jahrhundert eine Presse mit Hebeln und Taissonen, noch erhalten heute.

Das Haus wurde im 17. Jahrhundert an Privatbesitzer verkauft und hat viele Veränderungen erlebt, vor allem im 18. Jahrhundert und während einer Renovierung im frühen 20. Jahrhundert (ein Revolver wurde zwischen 1926 und 1929 hinzugefügt, vielleicht aus einem Hotel in Dijonais). Die Presse zählt zu den ältesten in Burgund, wird in einem Inventar von 1622 erwähnt und bleibt in der Speisekammer intakt. Seit 1850 gehört die Familie Joliet, Winzer, und produziert ausschließlich das Fixin 1er-cru Clos de la Perrière (Black Pinot und Chardonnay).

Das seit 1996 bei den Historischen Denkmälern eingetragene Herrenhaus und seine seit 2000 klassifizierte Presse veranschaulichen das burgundische Weinerbe. Das Anwesen, noch in Betrieb, umfasst ein rechteckiges Steingebäude, Ausläufer, einen Treppenturm und eine Wandstatue der Jungfrau. Seine Architektur vereint mittelalterliche Elemente (Polylobed Buchten, Kutschentür) und moderne Ergänzungen, die ihre Entwicklung im Laufe der Jahrhunderte bezeugen.

Zukunft

1853 erwarb und nutzte die Familie Joliet das Anwesen von Vater zu Sohn bis heute, indem sie ausschließlich den "Fixin 1er-cru Clos de la Perrière" produzierte (4,5 Hektar rote schwarze Pinot und 0,5 Hektar Weißkohle).

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