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起源と歴史

Côte-d の Fixin の高さの 13 世紀に確立される La Perrière の邸宅 このサイトは、地域最古の1つで、ワインの生産のために12世紀から悪用されました。 後者は、それを主要なワインセンターと1622年までの収斂の家を作り、14世紀にレバーとタイソンでプレスをインストールしながら、今日保存しました.

17世紀の私的所有者に販売され、邸宅は18世紀に著しく変化し、20世紀初頭に改装中(1926年と1929年の間、おそらくディジョナニスのホテルから追加されました)。 ブルゴーニュ最古のプレスは、1622年の在庫で言及され、パントリーにそのまま残っています。 1850年以来、Jolietファミリー、ワイン栽培者、Fixin 1er-cru Clos de la Perrière(Black PinotとChardonnay)を独占的に生産しています.

1996年より歴史あるモニュメントに登録されたマナーハウス。2000年以降に分類されたプレスはブルゴーニュワインの伝統を象徴しています。 不動産は、依然、操作で、長方形の石造りの建物、足の丘、階段の塔、およびバージンの壁の彫像を含みます。 そのアーキテクチャは、中世の要素(重床ベイ、キャリッジウェイドア)と近代的な追加を組み合わせ、何世紀にもわたってその進化を検証します.

ニュース

1853年、Jolietファミリーは父親から息子まで不動産を買収し、「Fixin 1er-cru Clos de la Perrière」(赤の黒いピノの4.5ヘクタール、白のシャルドネの0.5ヘクタール)を独占的に生産しました.

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