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Origine e storia

L'Abbazia di Canadel trova le sue origini in un priorato fondato nel V secolo vicino al Lupo, legato a SanVeran, vescovo di Vence. Secondo la leggenda, Veran avrebbe convinto il re di Wisigoth Euric a risparmiare la città dopo un miracolo che coinvolgesse una spada fiorita. Fu costruita una cappella commemorativa, seguita da un monastero dei monaci di Lérins. L'abbazia, saccheggiata dai Saraceni nel 730, fu restaurata sotto Carlo Magno e poi distrutta nel IX secolo. Dopo l'espulsione dei Saraceni nel 993, fu ricostruita con l'aiuto dell'Abbazia di Saint-Eusebio ad Apt.

Nel XI secolo, il Priorato di Notre-Dame du Canadel fu fondato grazie ad una donazione di Pierre e Hermangarde nel 1012 (o 1016) all'Abbazia di Saint-Veran. La cappella, ampliata nel XII e XIII secolo, comprende un chiostro e una torre mâchicoulis. Nel 1512 il vescovo Jean-Baptiste Bonjean rimase lì prima di entrare a Vence. Nel 1569, la famiglia di Villeneuve acquisì la Canadel, mantenendo la cappella attiva fino alla Rivoluzione, dove l'edificio fu sequestrato e venduto.

Nel XX secolo, i resti divennero una locanda nel 1937, poi un hotel-ristorante dal 1997. Il chiostro e la cappella, classificati come monumenti storici nel 1927, testimoniano il suo passato religioso. L'abbazia illustra i legami tra il monachesimo provenzale, le invasioni medievali e la nobiltà locale, prima della sua trasformazione in un alloggio contemporaneo.

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