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Origen e historia

La Abadía Saint-Vivant de Vergy fue fundada en el siglo IX por Manassès I el Viejo, Señor de Vergy, para albergar las reliquias de San Vivant. Situado al pie del castillo de Vergy en un terreno empinado, su misteriosa ubicación podría estar vinculada a la tumba de San Guérin de Vergy, mártir del siglo VII. La abadía, dependiente originalmente de Saint-Bénigne de Dijon, se adjuntó a Cluny en 1087 y se convirtió en uno de los más ricos priories en Borgoña, explotando por 650 años viñedos de prestigio como el Romanée-Conti.

En el siglo XI, la abadía lideró varias prioridades y recibió donaciones territoriales, como las tierras de Flagey y Vosne ofrecidas por Hugues II de Borgoña en 1131. Alix de Vergy, duquesa de Borgoña, le dejó en 1232 su viña de Le Cloux de los cinco periódicos (futuro Romanée-Conti), que explota con la cosecha de uva todavía visible en Vosne-Romanée. La abadía, sin embargo, perdió su priorato de Amaous en el siglo 17 después de un largo conflicto con los jesuitas de Dole, intercambiando este dominio por el temporal del priorato de Losne.

La gran reconstrucción del siglo XVIII, dirigida por el arquitecto Jean-Antoine Caristie de 1766, transformó completamente la abadía en un estilo neoclásico. Las bodegas abovedadas, reconstruidas en dos niveles, son los únicos restos principales restantes. A pesar de los altos ingresos (8.565 dólares en 1742), la comunidad, reducida a tres monjes en 1789, fue abolida en 1788. Vendida como propiedad nacional en 1796, la abadía fue casi totalmente demolida por su comprador, Antoine Mollerat, con excepción de la Iglesia Prioral.

En el siglo XIX, el sitio cayó en ruinas y sirvió como una cantera de piedra. Comprada en 1996 por el GFA de la Romanée-Saint-Vivant, desde 2001 ha sido objeto de una importante restauración dirigida por el arquitecto Christian Laporte, basada en los planes de 1775. Las obras, financiadas por el Estado y los patronos internacionales, salvaron las ruinas y los artefactos redescubiertos, como una botella de vino del siglo XVIII o XIX. Los restos, registrados como monumentos históricos desde 1992, dan testimonio hoy de la historia monástica y de la bodega de Borgoña.

La abadía estaba estrechamente vinculada a los climas de viñedos de Borgoña, clasificados como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2015. Sus antiguas casas cerradas, como el Romanée-Saint-Vivant, se encuentran entre los terroirs más famosos del mundo. El sitio, propiedad de una asociación, sigue siendo un símbolo de la herencia glunisiana y la excelencia de la bodega Borgoña, atrayendo investigadores y amantes de la historia.

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