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Patrimonio

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Origine e storia

L'Abbazia Saint-Vivant di Vergy è stata fondata nel IX secolo da Manassès I the Elder, Lord of Vergy, per ospitare le reliquie di San Vivant. Situato ai piedi del castello di Vergy su un terreno ripido, la sua posizione misteriosa potrebbe essere legata alla tomba di San Guérin de Vergy, martire del VII secolo. L'abbazia, originariamente dipendente da Saint-Bénigne de Dijon, fu attaccata a Cluny nel 1087 e divenne una delle priorità più ricche della Borgogna, sfruttando per 650 anni prestigiosi vigneti come il Romanée-Conti.

Nell'XI secolo, l'abbazia guidò diverse priorità e ricevette donazioni territoriali, come le terre di Flagey e Vosne offerte da Hugues II di Borgogna nel 1131. Alix de Vergy, Duchessa di Borgogna, lo lasciò nel 1232 la sua vigna di Le Cloux dei cinque giornali (futura Romanée-Conti), che sfrutta con vendemmia ancora visibile in Vosne-Romanée. L'abbazia perse tuttavia il suo priorato di Amaous nel XVII secolo dopo un lungo conflitto con i gesuiti di Dole, scambiando questo dominio per il temporale del priorato di Losne.

La grande ricostruzione del XVIII secolo, guidata dall'architetto Jean-Antoine Caristie del 1766, trasformò completamente l'abbazia in uno stile neoclassico. Le cantine a volta, ricostruite su due livelli, sono gli unici resti maggiori. Nonostante gli alti redditi (8,565 sterline nel 1742), la comunità, ridotta a tre monaci nel 1789, fu abolita nel 1788. Venduta come proprietà nazionale nel 1796, l'abbazia fu quasi interamente demolita dal suo compratore, Antoine Mollerat, ad eccezione della Chiesa Priorale.

Nel XIX secolo, il sito cadde in rovina e servì come cava di pietra. Acquistato nel 1996 dal GFA de la Romanée-Saint-Vivant, dal 2001 è stato oggetto di un importante restauro guidato dall'architetto Christian Laporte, basato sui piani del 1775. Le opere, finanziate dallo stato e dai patroni internazionali, salvarono le rovine e riscoperrono manufatti, come una bottiglia di vino del XVIII o XIX secolo. I resti, registrati come monumenti storici dal 1992, testimoniano oggi la storia dell'enologia monastica e della Borgogna.

L'abbazia era strettamente legata ai Clima dei vigneti della Borgogna, classificato Patrimonio Mondiale dell'UNESCO nel 2015. Le sue ex case chiuse, come il Romanée-Saint-Vivant, sono tra i più rinomati terroir del mondo. Il sito, di proprietà di un'associazione, rimane un simbolo del patrimonio clunisiano e dell'eccellenza vinicola della Borgogna, attirando ricercatori e amanti della storia.

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