Origine et histoire
L'ancien couvent des Carmes est un édifice religieux situé à Apt, dans le Vaucluse. La congrégation s'y installe près d'Apt vers 1290 et, en 1296, l'évêque Raimond Bot leur accorde le droit d'établir une église et un cimetière hors des murs. Aucune archive de cette période n'a été conservée, ce qui empêche de connaître avec précision l'histoire du premier établissement. Après la destruction de ce premier lieu de culte, la communauté se réimplante en ville, place Saint-Martin, où une chapelle leur est affectée en 1362 ; grâce à une donation de Louis d'Anduze, elle est transformée en église avec chapelles latérales en 1413. L'église fait l'objet d'une campagne de construction à la fin du XIVe siècle ou au début du XVe siècle, puis d'aménagements de style flamboyant à la fin du Moyen Âge. Au XVIIe siècle, une nouvelle campagne crée des chapelles rayonnantes, élève le clocher, ouvre une tribune et voûte la nef. Le cloître est reconstruit au XVIIIe siècle dans un goût classique. Le couvent accueille plusieurs confréries de métiers et reçoit à plusieurs reprises le chapitre provincial. La communauté compte encore quatre moines en 1680, mais il n'en reste plus qu'un au début de la Révolution ; le couvent ferme définitivement en 1791. L'ensemble est vendu à la Révolution puis divisé en plusieurs lots entre particuliers. Aujourd'hui ne subsistent que le chœur et quelques travées de l'église ainsi qu'une seule galerie du cloître. Le couvent est inscrit au titre des monuments historiques depuis le 7 septembre 2011.
