前罐头亚历克西斯·勒盖尔 à Loctudy dans le Finistère

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起源和历史

前罐头亚历克西斯·勒·盖尔(英語:Cannery Alexis Le Gall)位于菲尼斯泰尔-苏德的洛克图克(Loctudy),由工业家让-马里·瓦利埃·德·菲利耶尔(Jean-Marie Vallière des Fillières)所建于1901年,专攻沙丁罐. 最初被命名为"罐头"(Cannery Vallière),她雇佣了近60名工人并经历了社会紧张,例如1906年的工薪索赔罢工. 在沙丁危机和创始人去世后,工厂于1916年被杜阿内内斯的船东阿列克西斯·勒·盖尔(Alexis Le Gall)买下,在扩建后于1919年放行.

在1920年代的黄金时代,罐头公司对其设备(Dryer, autoclave, crimpers)进行了现代化改造,并在从4月到9月以强烈的季节性节奏运行. 工人,大多数是当地妇女,在严格的条件下工作,但被描述为有信心,可活到午夜。 生产过程完全是手工的,从洗沙丁鱼到铜盆的烹饪,再到罐头和自制地消毒.

罐头公司从1930年代下降到了外国竞争,1954年彻底关闭. 然而,这些房舍和机器被Alexis Le Gall的后人所保存,尤其是让-菲利佩·查帕兰. 2016年被评为历史纪念地,2014年被铭文后,该厂获得全面修复(2016-2021年)并成为法国独一无二的博物馆,展现出渔业的工业遗产. 它被洛城市政府收购后于2021年9月对外开放.

工厂因其独特的保存状态而有区别:建筑,机器(44系列被分类的物体)和原始的空间组织完整. 杰出的元素包括酱油实验室,主屋(1890年),潮汐商店等,以及烘干烤架或调味机等工具. 其分类原因有:它的稀有性——20世纪早期欧洲唯一仍在运作的罐头厂有另外两个例子(挪威,葡萄牙)——及其民族学价值,为布雷顿工人的工作和生活条件提供了具体的证据.

该罐头公司位于Loctudy港北码头附近(直到1933年只有登陆码头),利用其战略位置提供新鲜鱼. 沙丁鱼以花篮子为原料,通过手工加工,并有盐水、取锡或蒸汽等步骤。 生产,季节激烈,冬季停产,工厂暂时关闭.

目前的博物馆展示这种有形和无形遗产,包括家庭档案和工作故事。 该项目于2018年得到"遗产乐多"的支持. 游客可以发现整个生产链,从仍在运行的机器到木质运输箱,以及日常生活的元素,如公司安全或Alexis Le Gall的办公室. 该地是历史上农业食品植物原地保护的少数全球例子之一.

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