Frise chronologique

Patrimoine classé

Origine et histoire

Le Bain-Bœuf est un édifice en moellons situé à L'Éperon, sur la commune de Saint-Paul, à La Réunion. Construit au XXe siècle, il servait au lavage des bœufs utilisés pour le transport de la canne à sucre vers l’usine sucrière voisine. Ce monument illustre l’importance de l’élevage et de l’industrie sucrière dans l’économie locale.

L’édifice est inscrit aux monuments historiques depuis le 17 décembre 2015 et bénéficie du label « Patrimoine du XXe siècle ». Son fonctionnement était lié à la gestion de l’eau de la ravine Saint-Gilles, qui alimentait les usines sucrières, dont celle de l’Éperon, via un système de pompes et de canaux. Ce réseau hydraulique permettait aussi d’approvisionner le Bain-Bœuf.

Au début des années 1950, plusieurs enclos étaient visibles autour du site, témoignant de l’activité intense liée à la récolte de la canne. Les charrettes tirées par les bœufs assuraient alors le transport vers les sucreries, comme celle de Savanna. Ce patrimoine reflète l’organisation agricole et industrielle de La Réunion au XXe siècle.

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