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Origen e historia

La panadería Au Moulin de la Vierge, ubicada en 105 rue Vercingétorix en el distrito 14 de París, es un testimonio notable de arte decorativo aplicado a las tiendas a principios del siglo XX. Su interior, diseñado alrededor de 1907, se distingue por un techo pintado que representa un cielo y paredes cubiertas de baldosas cerámicas firmadas A. Ebel, cerámica instalada en 47 rue de Paradis. Estos elementos, característicos del eclecticismo Art Nouveau y las influencias higienistas de la época, fueron diseñados para sublimar el espacio de utilidad de una panadería en una obra de arte accesible al público.

La decoración interior, atribuida al taller Benoist et Fils, fue protegida por una orden de registro para los Monumentos Históricos el 2 de mayo de 1979. Esta medida tenía por objeto inicialmente preservar los elementos y trasladarlos a un nuevo edificio, que finalmente fue abandonado. La panadería ilustra así los desafíos de preservar el patrimonio artesanal parisino, a menudo amenazado por las renovaciones urbanas. Hoy en día, el sitio sigue siendo una propiedad privada, destacando la fragilidad de la configuración comercial histórica frente a los cambios de la ciudad.

Las baldosas cerámicas, marcadas con el nombre de A. Ebel, y los frescos celestes del techo reflejan la influencia de los movimientos artísticos de la época, mezclando simbolismo y funcionalidad. El taller Benoist et Fils, especializado en decoración de interiores, ha firmado aquí una emblemática creación de panaderías parisinas de principios del siglo XX, donde el arte también se utilizó para mejorar la imagen de las bocas. La ubicación aproximada (notado 6/10 en precisión) y la falta de protección extendida al marco exterior refuerzan la importancia de esta clasificación parcial.

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