| Pierre Grandhomme - Architecte | Conçoit l’hôtel en 1714. |
| Anne Levieux - Première propriétaire | Épouse d’un financier, commanditaire initiale. |
| Étienne Perrinet de Jars - Fermier général | Donne son nom à l’hôtel. |
| Jean-Michel Chevotet - Architecte | Transforme l’hôtel pour Perrinet. |
| Duc Decrès - Ministre de la Marine | Propriétaire en 1810 sous Napoléon. |
| Nathaniel de Rothschild - Propriétaire et mécène | Acheteur en 1856, commande les transformations. |
| Léon Ohnet - Architecte | Reconstruit le corps sur rue en 1864. |
| Henri de Rothschild - Dernier propriétaire privé | Vend l’hôtel en 1920. |
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