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Patrimonio

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Origine e storia

Il Bouvette Cachat è un emblematico stabilimento termale situato in Evian-les-Bains, Haute-Savoie. Progettato dall'architetto Albert Hébrard (1866-1942), fu inaugurato nel 1905 per la Évian Mineral Waters Society, fondata dalla famiglia Cachat nel XVIII secolo. Il suo nome deriva dalla fonte Cachat, precedentemente chiamata Fontana di Santa Caterina, adiacente alla Chiesa di Santa Caterina del Touvière. L'edificio sostituisce l'ex Hôtel des bains e simboleggia lo sfruttamento delle virtù terapeutiche dell'acqua di Evian, popolare dal marchese Jean-Charles de Laizer (1734-1806), che sosteneva di averlo usato per curare la ghiaia.

La costruzione, realizzata tra il 1903 e il 1905, combina curve in cemento e legno, con una facciata ornata da una scultura, Apotheose de la source Cachat, realizzata da Louis-Charles Beylard. Una delle ali che ospitano passerelle è stata distrutta, e la parte superiore, inizialmente aperta con grandi finestre, è stata diviso per uffici. Unito ai monumenti storici nel 1986, la buvette è stata restaurata tra il 2021 e il 2024. Resta una testimonianza architettonica e storica dell'età d'oro delle terme in Francia.

L'origine della fonte Cachat risale alla scoperta delle sue proprietà nel XVIII secolo, legate all'omonima famiglia. Il marchese de Laizer, figura locale, ha svolto un ruolo chiave nella promozione dei suoi benefici, contribuendo alla reputazione di Evian come destinazione termale. Oggi, la buvette incarna sia il patrimonio industriale che balneare della regione, pur rimanendo un luogo emblematico della città, situato a 19 rue Nationale e su Avenue du Griffon-Cachat.

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