Buvette Prouvé-Novarina

Propriété d'une société privée ; propriété de la commune

Frise chronologique

XIXe siècle

Époque contemporaine

2000

1956-1958

Construction de la buvette

1986

Inscription aux monuments historiques

2013

Classement définitif

Aujourd'hui

Patrimoine classé

La buvette en totalité avec son terrain d'assiette, tel que délimité par un liseré rouge sur le plan annexé à l'arrêté, à l'exclusion de l'extension de 1983-1984 (cad. AL 3, 478, 480) : classement par arrêté du 15 mai 2013

Personnages clés


Maurice Novarina	Architecte collaborateur du projet.
Jean Prouvé	Architecte-constructeur, concepteur de l'ossature en béquilles.
Serge Ketoff	Ingénieur ayant participé à la construction.
Raoul Ubac	Artiste ayant réalisé une mosaïque sur un mur-paravent.
André Beaudoin	Artiste ayant réalisé une mosaïque sur un mur-paravent.

Origine et histoire

La buvette Prouvé-Novarina, située à Évian-les-Bains (Haute-Savoie), occupe le site de l'ancien Hôtel de Paris, détruit par un incendie. Construite pour la Société des eaux d'Évian entre 1956 et 1958, elle résulte de la collaboration de l'architecte Maurice Novarina, de l'architecte-constructeur Jean Prouvé et de l'ingénieur Serge Ketoff. Prouvé conçoit l'ossature en « béquilles » en tôle pliée tandis que la couverture est réalisée en bacs d'aluminium. Le volume rectangulaire, entièrement vitré et disposé en longueur, est articulé en trois parties : la buvette, un coin de repos et une salle de musique. Ces espaces sont séparés par deux murs-paravents ornés de mosaïques, l'un signé Raoul Ubac, l'autre André Beaudoin. En sous-sol ont été installés le matériel de soins et divers équipements liés à l'établissement thermal. Le bâtiment synthétise, selon la chercheuse Giulia Marino, plusieurs innovations et expérimentations de Jean Prouvé, notamment le principe des béquilles, une structure porteuse asymétrique devenue récurrente dans son œuvre, ainsi qu'un usage inédit pour l'époque de matériaux et d'assemblages mêlant bois reconstitué, bois massif, acier, aluminium et verre. Sa toiture combine des éléments en bois et en métal dans un système léger et original. Après une inscription au titre des monuments historiques en 1986, la buvette a été classée en 2013. Pour approfondir, on peut se reporter à l'ouvrage de Franz Graf et Giulia Marino, La Buvette d'Évian, Maurice Novarina, Jean Prouvé, Serge Ketoff, 1955-2018 (Infolio, 2018), ainsi qu'aux notices d'autorité et aux ressources Mérimée.