Oorsprong en geschiedenis

Het Café-Bar gelegen Rue du Temple, in het 3e arrondissement van Parijs, is een monument waarvan de precieze historische details niet beschikbaar zijn in de huidige bronnen. Dit type vestiging, typisch voor het Parijse landschap, heeft vaak een centrale rol gespeeld in het sociale en culturele leven van buurten. Sinds hun verschijning, de cafés-bars in Parijs hebben gediend als ontmoetingsplaatsen, uitwisselingen en gezelligheid.

In de Marais, een historische en levendige wijk, hebben deze instellingen stedelijke en sociale transformaties begeleid, die de gewoonten en levensstijl van de Parijzenaars door de eeuwen heen weerspiegelen.