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起源と歴史

イタリアのフランチェスコ・プロコピオ・デ・コルテリが1686年に設立されたル・プロコペとしても知られるカフェ・プロコペは、シチリア出身。 Rue des Fossés-Saint-Germain(現日rue de l'Ancienne-Comédie)にインストールされ、18世紀の知的およびアーティストの必見の場所になりました。 プロコピオ、アルメニアのコーヒーメーカーのために働いていた後、プロパティを購入し、それをまとめて飾る、Voltaire、Diderot、d'Alembertなどの有名なクライアントを引き付けます。 1700のコーヒーでは、水供給の永久欠損、特権状態の象徴を取得しました.

18世紀には、プロコペは、百科事典と啓蒙の哲学者によって頻繁に、文学的なカフェの卓越性としてそれ自体を確立しました。 伝説によると、百科事典のアイデアは、ディダーロットとd'Alembertの交換中にそこにスプルーティングされています。 Benjamin Franklinは、場所の規則的な場所であり、1778年のFranco-American Alliance条約の要素を用意し、米国憲法のアイデアを概説しました。 コーヒーはモンテスキーペルシャの手紙で言及されています。, 考えや議論を広める役割を呼びます.

フランスの革命の間に、プロコペは、ダントン、マート、ロベスピアレのような歓迎された数字になりました。 コーデリアーズクラブが再会し、1792年にTulileriesアサルトの前に、Phrygianキャップが初めて展示されました。 1794年にパンテオンに彼の灰が移されたときVoltaire'sテーブルも祭壇として機能しました。 1790年にフランクリンの死後、彼は彼の肖像の前で即興葬サービスを与えられました.

19世紀には、コーヒーは手を変え、ジャン・バプティスト・ゴーデベロイ・モーデステ・ヒューの方向に文学的な場所になりました。この場所は、ムセット、ジョージ・サンド、テオフィレ・ガウティエなどのロマンチックさを引き寄せました。 1883年、彼はスタード・フランズの最初のアセンブリをホストしました。 1890年(昭和27年)に改装されて以来、BouillonCharterierのスペースが占有されました。 その後、Procopeは、その歴史遺産に敬意を表したレストランであり、18世紀の装飾と革命への言及.

現在の建築は、大幅再建されたが、ファサードや錬鉄のバルコニーなどの歴史的要素を保存し、1962年に歴史的建造物に刻印されています。 インサイド、Voltaire からの引用、人権と革命的なオブジェクトの 1789 宣言(Napoleon に起因する帽子のような)は過去を思い出させます。 トイレは「市民」と「市民」をマークし、カボチャの赤い壁は革命的な精神を貫きます。 今日、プロコペはまた、このような儀式を収容しています 啓発賞、光の伝統で重要な試用を報います.

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