Origine et histoire de l'Aqueduc
L'aqueduc-siphon de la Joncasse, situé sur la commune de Deyme en Haute-Garonne (Occitanie), est l'un des nombreux aqueducs du Canal du Midi. Conçu d'après les plans de l'ingénieur Jean de Clapiès, il a été construit par la province en 1734-1735 pour permettre le passage sous le canal des ruisseaux des Rosiers et de la Joncasse, affluents de l'Hers-Mort. L'ouvrage se distingue par la qualité de sa conception et de son exécution, qui témoignent d'un savoir-faire remarquable. On y trouve l'un des premiers emplois de chaux hydraulique, ce qui contribue à sa tenue et à sa valeur technique. Sa réalisation illustre aussi la compétition entre les ingénieurs du Roi et ceux de la province, compétition qui a conduit à une exécution d'une grande qualité. Les têtes sont en partie dégradées, mais les maçonneries d'origine sont préservées. L'aqueduc a été inscrit au titre des monuments historiques par arrêté du 24 avril 1998.
