| Roi René - Ancien propriétaire du domaine | Acheta le « jardin du roi » en 1459. |
| Charles Ier de Lorraine - Duc de Guise | Gouverneur de Provence, propriétaire du domaine. |
| Pierre-Paul Bruand - Architecte | Premier maître d’œuvre du couvent. |
| Balthazar Dreveton - Architecte marseillais | Auteur des plans définitifs. |
| Jean-Michel Verdiguier - Sculpteur | Décora l’église et réalisa des éléments intérieurs. |
| Fossati - Marbrier | Créa l’autel en 1755. |
| Claude-François Achard - Membre de la commission des Arts | Participe à l’inventaire révolutionnaire des œuvres. |