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起源と歴史

メゾン・デ・ラ・ポムネ・エ・デュ・ビスカンチンは、アウヴェルニュ・ラヌ・アルペス地方のセルヴァル市にあるモニュメントです。 この場所は、伝統的なペストリーであるリンゴとビスカンチンを含む地元の専門性と強力なリンクを提案する、挑発的な名前を持っています。 利用可能なソースは、その建設期間またはその詳細な歴史を指定していませんが、その名前は、テロワールに根ざした文化的または美食的職業を示しています.

Auvergne-Rhône-Alpes、家や地元の製品専用の場所などの地域では、多くの場合、職人技を維持するための中心的な役割を果たしています。 住民や訪問者の出会いの場として、世代を通した伝統を強調しています。 また、りんご果樹園や農村の経済や文化など、自然資源の重要性を実証しています.

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