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Origen e historia

El castillo de Chambert, situado en Floressas en el Lot sur les causses du Quercy, tiene sus orígenes en una granja fortificada del siglo XIII, llamada "shelter". A partir de 1100, los textos mencionan vides en esta finca, explotadas durante siglos. En el siglo XVII, familias como los Baureilhes o los Fabres vivían allí, aprovechando su sustento de la famosa viña, cuyos vinos fueron exportados a Inglaterra y Rusia bajo el nombre de Kagor.

En 1870, la familia Bataille, sucesor de la Lathèze (burguesa anoblis), modernizó la finca. Louis Bataille, notario casado con Mélanie Lathèse, tenía un castillo de estilo Viollet-le-Duc construido en 1873 sobre la base de una antigua den del siglo XVI. Construyó un parque, una pared y replantó el viñedo. Un incendio asoló tres cuartas partes del edificio en 1886, requiriendo reconstrucción parcial. La finca, floreciente, fue golpeada por la phylloxera de 1877 y por la muerte en el frente en 1914 del General Marie Désiré Pierre Bataille, heredero del lugar y primer general francés asesinado durante la Primera Guerra Mundial.

El descenso del viñedo, una vez extendido más de 300 hectáreas, siguió hasta su renacimiento en 1973 bajo el impulso de Marc Delgoulet. Este crupier restaura el castillo, añade dos torres redondas en 1985, y revive la producción de vino, premiada en 1978. Su hijo Joël continuó el trabajo con respecto al medio ambiente antes de la venta de la finca en 2007 a Philippe Lejeune. Este último, asistido por el consultor Stéphane Derenoncourt, redirige el viñedo hacia malbec y chardonnay, adopta biodinámica, y obtiene la certificación CEOCERT orgánica en 2012 después de un programa lanzado en 2009.

La arquitectura del castillo mezcla así elementos defensivos medievales (glacis, altavoces) con adiciones del siglo XIX, mientras que su historia refleja los levantamientos económicos (phylloxera, mercado del vino) y las tragedias nacionales (guerras) que marcaron Quercy. El dominio sigue siendo hoy un testimonio vivo de la evolución de las técnicas vinícolas y la adaptación de las élites locales a los desafíos de su tiempo.

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