| Gauthier de Sombernon - Seigneur médiéval | Premier propriétaire documenté en 1239. |
| Jacquette de Sombernon - Héritière | Épouse de Guillaume de Montagu. |
| Eudes I - Neveu du duc de Bourgogne | Acquiert Bussy en 1242. |
| Arnaud de Cervole - Chef des écorcheurs | Preneur du château en 1363. |
| Jean de La Baume - Maréchal de France | Récupère Bussy en 1421. |
| Guy de La Baume - Chevalier de la Toison d’or | Rebâtit le logis vers 1460. |
| Henri IV - Roi de France | Érige Bussy en baronnie (1595). |
| Nicolas de la Toison - Conseiller au Parlement | Défend Fouquet, devient baron. |
| Antoine Tanneguy le Compasseur - Maire de Dijon | Hérite du château sous la Révolution. |
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