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Patrimonio

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Origine e storia

Il Capitolo di Troyes, chiamato anche Cellier Saint-Pierre, è un edificio medievale situato a Place Saint-Pierre, adiacente alla cattedrale. Costruito nella metà del XIII secolo (circa 1256 secondo la dendrocronologia del suo telaio), è stato originariamente utilizzato come dispensa al piano terra e come sala da riunione o refettorio al piano terra per i canonici. Le sue imponenti dimensioni (29 m di lunghezza, 16 m di altezza) e la sua architettura lo rendono una rara testimonianza della vita canonica di Troia.

All'inizio del Cinquecento, l'edificio subì una grande trasformazione: la cavità orientale fu ripresa, partizioni e baie furono forate al primo piano, e un soffitto fu aggiunto per creare un livello sotto la soffitta. Questi sviluppi coincidono con il lavoro del portale cattedrale guidato da Martin Chambiges (dal 1506). Una stanza con ictus è installata per i muratori, mentre le voci originali sono sostituite da travi più robuste. I conti al momento hanno attestato a questi cambiamenti, tra cui l'aggiunta di lucernari e la rimozione del pannello.

Una terza fase di lavoro, nel XIX e XX secolo, introdusse nuove aperture e una ripresa dei pavimenti. Lo studio approfondito dell'edificio dal 2008 ha permesso di datare proprio queste tappe, mentre i recenti restauri (carpenti nel 2015, muratura nel 2016) hanno evidenziato la sua evoluzione architettonica. Dal 1984, la cantina è stata elencata come monumento storico, e oggi illustra l'arte del legno e la vita dei canoni a Troyes, tra stoccaggio di cibo e attività comunitarie.

L'edificio, una proprietà privata, si distingue per la sua struttura in due livelli: un piano terra scuro dedicato alla cantina, e un pavimento pavimentato di piastrelle decorate, dotato di un camino e un soffitto a parete (prima delle modifiche del XVI secolo). La sua posizione nel sughero di champagne, il cuore storico di Troyes, rafforza il suo interesse storico, legato sia alla storia religiosa che alla pianificazione urbana medievale della città.

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