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Origen e historia

El charcutería situado en 4bis rue Parrot en el distrito 12 de París se encuentra en la planta baja de un edificio construido en 1903. Este monumento histórico se distingue por su fachada de madera, típica de las tiendas de boca del siglo XX. Los elementos decorativos, fijados bajo vidrio, son obra del taller Benoist et Fils, un renombrado artesano de la época. Estas pinturas ilustran escenas cínegéticas (snare y caza de ciervos) así como vidas con flores y ramos de juego, reflejando estética y usos comerciales de la época.

El frente, clasificado como Monumento Historique por orden del 23 de mayo de 1984, es el único elemento protegido del sitio. Este tipo de cartel pintado, frecuente en el París de los años 1900, pretendía atraer a los clientes al tiempo que afirmaba el conocimiento artesanal del charcutier. El propio edificio, aunque construido en 1903, no se menciona como protegido más allá de este frente, lo que subraya la importancia patrimonial que se atribuye a las decoraciones comerciales del período.

El taller Benoísta y Son, la obra maestra de las pinturas, se identifica como un actor clave en esta herencia. Su obra, que combina artesanías y artes decorativas, testimonia las frecuentes colaboraciones entre comerciantes y artistas para embellecer los frentes parisinos. Hoy en día, este monumento ofrece un raro ejemplo conservado de la arquitectura comercial del primer trimestre del siglo XX, un período marcado por el surgimiento de signos pintados y decoraciones publicitarias integradas en las fachadas.

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