| Jean de Saulx - Chancelier de Bourgogne | Premier propriétaire connu en 1365. |
| François-Bernard Le Compasseur - Président au parlement de Dijon | Marquis de Courtivron en 1695. |
| Paul Dubois - Sculpteur | Auteur des statues d'Apollon et Diane. |
| Philippe II de Bourgogne - Duc de Bourgogne | Autorisa la vente en 1365. |
| Girard de Vienne - Conseiller au parlement de Dijon | Seigneur de Courtivron en 1521. |