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Origine et histoire

Le Château Coutet trouve son origine dans la réunion de plusieurs propriétés en un seul domaine au XVIIe siècle. Ce n’est qu’au début du XIXe siècle que le site prend sa forme actuelle, grâce à une transformation majeure orchestrée par l’architecte Alexandre Poitevin. Celui-ci conçoit une chartreuse à trois niveaux, intégrant des espaces dédiés à la vinification dans les soubassements, tout en aménageant un jardin structuré par des parterres et un parcours d’eau sinueux à l’entrée du domaine.

Les intérieurs du château ont conservé leur disposition et leurs décors d’origine, offrant un témoignage intact de l’architecture résidentielle viticole de l’époque. Le domaine s’étend également à une chapelle, une maison de vigneron, et un parc agrémenté de bassins et d’un moulin, reflétant l’intégration harmonieuse des activités agricoles et paysagères. Ces éléments, combinés à l’allée d’arrivée, au bosquet et à la garenne, ont conduit à son inscription comme Monument Historique en 2015, protégeant ainsi l’ensemble à l’exception des bâtiments contemporains et des vignes.

La propriété, aujourd’hui détenue par une société privée, illustre l’évolution des domaines viticoles de Saint-Émilion, où l’architecture résidentielle se mêle aux impératifs de production vinicole. Le choix d’une chartreuse, style architectural sobre et élégant, ainsi que la présence d’éléments hydrauliques dans le jardin, soulignent l’influence des modèles aristocratiques et bourgeoises du XIXe siècle dans la région. Le moulin et les bassins rappellent par ailleurs l’importance historique de la gestion de l’eau dans les exploitations viticoles bordelaises.

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