| André François d'Anstruther | Seigneur d'origine écossaise, constructeur du château en 1710. |
| François-César d'Anstrude | Baron d'Anstrude, issu d'une famille noble d'Écosse. |
| Hélène-Thérèse Quarré-d'Augny | Épouse de François-César d'Anstrude, fille de François Quarré, avocat général au parlement de Dijon. |