Origine et histoire du Château d'Assat
Le plan rectangulaire présente, à l'angle sud-ouest, un donjon barlong contre lequel s'appuie l'aile est, occupée par une unique salle. Plusieurs archères au rez-de-chaussée témoignent de la fonction défensive du castel, en lien avec le château de Pau. Au premier étage, la grande salle conserve un plafond peint ; quatre poutres maîtresses le partagent en cinq travées et portent un décor polychrome composé de rinceaux grotesques, de guirlandes de fruits et de farandoles de femmes nues. Les solives sont elles aussi peintes de motifs floraux, qui complètent l'ensemble. Quelques fenêtres du XVIe siècle conservent leurs dispositions premières.
