| Georges Girard - Propriétaire et archiviste | Victime du meurtre en 1941. |
| Henri Girard (Georges Arnaud) - Fils de Georges, écrivain | Suspect acquitté, auteur du *Salaire de la peur*. |
| Louise Marie Soudeix - Domestique | Victime du triple meurtre. |
| Maurice Garçon - Avocat d’Henri Girard | Défenseur lors du procès de 1943. |
| Philippe Jaenada - Écrivain | Auteur de *La Serpe* (prix Femina). |
| Sylvie et Tase Kordalov - Propriétaires depuis 2015 | Restaurateurs et gestionnaires actuels. |
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