Origine et histoire du Château d'Essarois
Le château d'Essarois, situé dans le département de la Côte-d'Or, occupe la partie nord‑ouest du chef-lieu. Son corps de logis principal a été édifié à la fin du XVIe siècle par Jean Gaillard, seigneur de Maisey et de Montigny‑Montfort. Louise de Moléon, veuve de Joachim de Chastenay, acquiert le domaine en 1611. La famille de Chastenay reste propriétaire jusqu'au milieu du XIXe siècle et fait remanier et agrandir le château aux XVIIe et XVIIIe siècles. Le monument est inscrit au titre des monuments historiques depuis le 24 janvier 1947. Aujourd'hui, le château présente une organisation en L composée d'un corps de logis moderne dont la façade principale est orientée au sud, face au village, et d'une aile en retour d'angle à gauche. À l'angle nord‑ouest de cette aile s'élève une tour carrée de quatre niveaux. Sur la façade externe de la tour se trouvent trois canonnières à ébrasement extérieur ovale, une au rez‑de‑chaussée et deux au troisième étage. Le pavillon d'entrée, de caractère défensif, s'ouvre sur une allée de marronniers.
