| Gilon de Sully | Propriétaire initial ayant édifié le donjon au XIe siècle. |
| Marie d'Albret | Commanditaire des travaux de la fin du XVe siècle et de la galerie ouest. |
| Maximilien de Béthune | Duc de Sully ayant aménagé une terrasse au début du XVIIe siècle. |